у каждого сыра запах особый
чеддер смердит молоком и коровой
к девичьим ясным и хрупким слезам
пахнет разлукой навек пармезан

пахнет рикотта свободой и волей
пахнет тофу пивом без алкоголя
фета кислинкой несет слегонца
граном паданом пахнет овца

жжеными тряпками пахнет эдам
горелой проводкой разит маасдам
запах сыров амстердама такой
гауда пахнет голландской травой

пахнет фондю эмменталь на огне
запах грюера настоен в вине

но всех безупречней о чем разговор
конской залупою пахнет рокфор