@mnnwvn

Мясо нужно мыть, т.к. вам может не повезти и попадется какая-то дрянь на нем.

Неизвестно, в каких условиях оно разделывается.
Может попасться кусочек дерева, кусочек пластика, стекла, чего-то еще.

Когда вы его моете, то растираете пальцами, находя кости и прочие, возможные неприятности.

Дело даже не в бактериях.