@medvedych
> Или я что-то не улавливаю в том как они работают?

Я не то, что бы эксперт во всяких LLM, но максимум, что я видел - это "универсальные, но знающие еще и про твои тексты". Не уверен, что есть прям эффективный способ запретить им исползовать свои знания - хотя бы потому, что знания самого языка от них неотделимы.