Там это... Телеграм сломали. Вот в жаббере (в XMPP) такой фигни не бывает. Ну т.е. какой-то сервер с моим аккаунтом или аккаунтом собеседника может упасть, конечно, но ничего не мешает иметь резервные аккаунты на других серверах и в ростере иметь по нескольку контактов собеседника чисто на всякий случай.